Diez Beneficios de ser Vegetariano

Desde que se generó la idea de que ser vegetariano era una opción, se desató una polémica por considerar que el hombre ha sido carnívoro por condición biológica aunque esto aún no es concluyente. Si así fuera, tendríamos colmillos más desarrollados, salivaríamos al ver una vaca o un cerdo delante de nosotros y tendríamos garras para que la presa no escapara.

También tendríamos intestinos distribuidos en línea recta para evacuar huesos y trozos de carne no bien masticados como ocurre con los felinos. Tendríamos visión nocturna para capturar nuestras presas.

Biológicamente estamos diseñados para sobrevivir perfectamente con una dieta vegetariana, aunque el hombre en su afán de dominarlo todo, decidió en alguna parte de su evolución que necesitaba la carne. Los carnívoros igualmente están diseñados para comer carroña y las enzimas que producen, les permiten perfectamente aprovechar la carne descompuesta.

En realidad la frase de que: “los que comen carne se están comiendo un cadáver,” es literalmente correcta aunque con su inteligencia, el fuego y las especias, el hervir la carne y combinarla con verduras, ha permitido al hombre hacer platillos exquisitos al paladar, aunque no de lo más nutritivo y más sano. La consecuencia de esto, es el primer lugar en obesidad que tiene nuestro país, y la gran cantidad de enfermedades producto de una afectación de nuestro sistema inmunológico. Finalmente y para reforzar la teoría de que el hombre es biológicamente omnívoro, es el desarrollo de la sensación del ASCO… la respuesta biológica se formó para que lo que huele mal o está descompuesto, no se tolere comer, ya que causaría un grave daño a quien lo consuma… una grave enfermedad o incluso la muerte.

VAYAMOS PUES A LOS DIEZ BENEFICIOS DE SER VEGETARIANO

1. Salud. Comer sano con frutas, verduras, soya, y todas las combinaciones posibles de ensaladas mantiene a las personas sanas, esbeltas y fuertes. A tiempo presente, enfermarse es un lujo, por lo que compete a gastos médicos, incomodidades, dolor físico y emocional, y los trastornos que conlleva retrasarse en compromisos contraídos.
2. Poco tiempo en la cocina. Los platillos vegetarianos ocupan poco tiempo de preparación, lo que favorece atender otras actividades y no esclavizarse en la cocina.
3. Económico. Se pueden preparar deliciosos platillos a bajo costo. Comer verduras crudas ahorra gastos de gas y aceite.
4. Bienestar general. La comida vegetariana produce un cuerpo ágil, fuerte y energético, lo cual favorece el bienestar general.
5. Longevidad. Al estar sano y bien nutrido está comprobado que los vegetarianos viven más tiempo.
6. Mayor capacidad para amar.
7. Cabello brillante y piel tersa. El vegetarianismo favorece ambas condiciones tan bien apreciadas por todos.
8. Platillos agradables a la vista por la variedad de colores y la creatividad para presentarlos.
9. Las frutas y verduras como el limón, el aguacate, el ajo, el brócoli, el apio, (entre otras) contienen propiedades curativas y preventivas contra el cáncer, la diabetes y las enfermedades de vías respiratorias.
10. Contiene la magnífica posibilidad de la herbolaria, ciencia curativa prehispánica, reconocida mundialmente y aún vigente en nuestro País… mientras en otras latitudes es muy difícil conseguir ciertas frutas, verduras y hierbas curativas en México las conseguimos frescas, durante todo el año y a precios accesibles.

Consumir pescados, pollo, queso, huevo, leche de soya y semillas, complementa magníficamente el alimento vegetariano. Reducir la carne roja, las fritangas y los refrescos de cola, favorece que vivamos vidas más sanas.

Ahí está la opción y aún la tenemos a pesar de las aparentes dificultades económicas y de escasez o carestía de algunos productos propios del vegetarianismo.

Inténtelo… nada pierde con probar.

Saludos Cordiales.